Egyszer volt, hol nem volt, voltam egyszer a Retek utcában, ami elég retek volt. Most nem tudom, milyen, mert most nem vagyok ott, de amikor ott voltam, akkor retek volt az utca. Mármint a Retek utca. Épp az ebédidőmet töltöttem, amikor nem vittem magammal ételt és nem szerettem volna vaczak…

Szőlőmag olajon sütöttem vékonyabbra felszelt burgonyát, arra rávágtam a fehér hagymát, fokhagymát és a Palermo-paprikát, csapattam rá sót, borsot, majd ezt az egyveleget lassú banyaégető tűz felett aranybarnára kínoztam. A serpenyő egyébként fostalicska volt, mert folyamatosan letapadt benne…

Az a hiba csúszott be a gépezetbe, hogy az éhség által okozott indiszponáltságom miatt kissé elkapkodtam a tojás főzését és a sárgája még lágy maradt, szóval ilyen moslék szerű cucc lett, de így viszont olyan lett, mint a Chocito csokoládé; ronda és finom. Viszont hogyan is kell elkészíteni jól a…

Ez egy régebbi kép, sajnos csak 2018. tavaszán voltam utoljára a Paneer-ban, ez pedig a kedvencem tőlük: rántott cheddar sajt, lila hagymalekvár, rukkola, paradicsom, majonéz, steak mártás passzentos ciabattában. Sokaknak blaszfémia, hogy egy olyan szendvicsből, amelyet burgernek neveznek,…

Íme a mai reggelim, a FAKE shakshouka! Miért fake? Mert nincsen se nem benne articsóka szív, kesudió helyett mogyeszt raktam bele és medvehagymát szórtam rá metélő helyett. Hogyan is készült? Ebbe a nagy fémserpenyőbe csurgattam egy kis szőlőmagolajat, melyet jó forróra felhevítettem…