Nos, az a helyzet, hogyha gyrosról van szó, akkor én nem tűrök meg sem török, sem arab gyrost... Bár azt hiszem, arab gyros sose nem volt, szóval a török gyros az nem az én barátom. Bár tény, hogy perzsák, szírek, meg arabok is csinálnak török gyrost, de az nem gyros. A gyros az görög. Görög…

Az a hiba csúszott be a gépezetbe, hogy az éhség által okozott indiszponáltságom miatt kissé elkapkodtam a tojás főzését és a sárgája még lágy maradt, szóval ilyen moslék szerű cucc lett, de így viszont olyan lett, mint a Chocito csokoládé; ronda és finom. Viszont hogyan is kell elkészíteni jól a…

Ez egy régebbi kép, sajnos csak 2018. tavaszán voltam utoljára a Paneer-ban, ez pedig a kedvencem tőlük: rántott cheddar sajt, lila hagymalekvár, rukkola, paradicsom, majonéz, steak mártás passzentos ciabattában. Sokaknak blaszfémia, hogy egy olyan szendvicsből, amelyet burgernek neveznek,…

Íme a mai reggelim, a FAKE shakshouka! Miért fake? Mert nincsen se nem benne articsóka szív, kesudió helyett mogyeszt raktam bele és medvehagymát szórtam rá metélő helyett. Hogyan is készült? Ebbe a nagy fémserpenyőbe csurgattam egy kis szőlőmagolajat, melyet jó forróra felhevítettem…